Τα ρεβίθια είναι η τέλεια βάση για αυτές τις ικανοποιητικές συνταγές γεύματος. Το ευπροσάρμοστο όσπριο είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά και ζεύγη υπέροχα με μπαχαρικά, εσπεριδοειδή, φυλλώδη χόρτα και κρεμώδη σάλτσες που θα βρείτε σε αυτές τις σαλάτες, σάντουιτς και κύπελλα σιτηρών. Συνταγές όπως το μπολ με κόκκους ρεβίθια με φέτα και ντομάτες και το 5-ενσωματωμένο αβοκάντο και η σαλάτα των ρεβίθια κάνουν για φωτεινά, αναζωογονητικά και νόστιμα μεσημεριανά γεύματα.
Αγαπάτε κάποια από αυτές τις συνταγές; Γίνετε μέλος της MyRecipes Για να αποθηκεύσετε, να αναζητήσετε και να οργανώσετε τις συνταγές σας στο φαγητό σε ένα μέρος. Είναι δωρεάν!
Εύκολη κουτί μεσημεριανού σαλάτας
Αλί Ρέντμοντ
Αυτό το εύκολο κουτί για σαλάτα σαλάτας είναι ένα φρέσκο γεύμα που είναι ιδανικό για πολυάσχολες καθημερινές. Τα ρεβίθια ρίχνονται με τραγανό αγγούρι, χυμώδεις ντομάτες κερασιού και μια βουτιά χυμού λεμονιού και ελαιόλαδο για ένα αναζωογονητικό δάγκωμα. Είναι εύκολο να αυξήσετε τη συνταγή για να προετοιμάσετε πολλαπλές μερίδες ταυτόχρονα, ώστε να μπορείτε να διατηρήσετε το ψυγείο σας με γεύματα για την εβδομάδα. Απλά θυμηθείτε να προσθέσετε τα κροτίδες την ημέρα που σκοπεύετε να το απολαύσετε για να τους κρατήσετε τραγανά και νόστιμα.
Μπολ με κόκκους ρεβίθια με φέτα και ντομάτες
Φωτογράφος: Jake Sternquist, Τροφίμων στυλίστας: Shannon Goforth, Prop Stylist: Breanna Ghazali.
Αυτό το μπολ με σινεμά-farro-farro είναι ένα πλούσιο πιάτο που είναι γεμάτο με φυτικές πρωτεΐνες, ίνες και τόνους φρέσκιας γεύσης. Ο Farro, ένας ολικός κόκκους με μια καρυδιού και μια μασώμενη υφή, σχηματίζει τη βάση και τα ζευγάρια τέλεια με ρεβίθια και λαχανικά. Εάν δεν έχετε Farro στο χέρι, μπορείτε εύκολα να ανταλλάξετε quinoa, καστανό ρύζι ή κριθάρι.
Σαλάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες Caprese
Φωτογράφος: Jen Causey, Τροφίμων στυλίστας: Jennifer Wendorf, Prop Stylist: Josh Hoggle
Αυτή η σαλάτα caprese chriblepea είναι μια φρέσκια, πρωτεϊνική και ίνα που βασίζεται σε φυτικά στρίψιμο στο κλασικό ιταλικό αγαπημένο. Συνδυάζει κρεμώδη μαργαριτάρια μοτσαρέλα, χυμώδεις ντομάτες κερασιού και αρωματικό φρέσκο βασιλικό με πλούσια ρεβίθια για ένα ικανοποιητικό πιάτο. Ένα απλό βαλσαμικό βινεγκρέτ συνδέει τα πάντα μαζί με ένα φινίρισμα. Είναι γρήγορο να προετοιμάζεται, να είναι πολύχρωμη και να εκρήγνυται με τη καλοκαιρινή γεύση.
5-ενσωματωμένη σαλάτα αβοκάντο και ρεβίθια
Φωτογράφος: Jake Sternquist, Τροφίμων στυλίστας: Sammy Mila, Prop Stylist: Gabriel Greco.
Αυτή η σαλάτα αβοκάντο και chickpea είναι ένα φρέσκο, γευστικό πιάτο που συναντά μέσα σε λίγα λεπτά. Φτιαγμένο με μόλις πέντε συστατικά, είναι τόσο απλό όσο είναι ικανοποιητικό. Το κρεμώδες αβοκάντο ζευγάρια τέλεια με πλούσια ρεβίθια για ένα γεμιστικό, φυτικό γεύμα. Χωρίς μαγείρεμα που απαιτείται και ελάχιστη προετοιμασία, είναι ένα τέλειο γρήγορο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Σαλάτα χωρίς μαγειρική, σαλάτα τεύτλων και quinoa
Αλί Ρέντμοντ
Αυτή η εύκολη σαλάτα ρεβίθια χωρίς μαγειρέματος έρχεται μαζί σε λίγα λεπτά. Αναζητήστε τα προχωρημένα τεύτλα στο τμήμα παραγωγής του παντοπωλείου. Το quinoa quinoa είναι εξαιρετικό σε αυτή τη σαλάτα, αλλά θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε το quinoa που μπορεί να εξοικονομήσει χρόνο. Με ένα φωτεινό ντύσιμο λεμονιού-γκαρικό, αυτή η σαλάτα είναι η τέλεια πλευρά για να συνοδεύει το ψητό κοτόπουλο ή τον ψητό σολομό.
Ψιλοκομμένη σαλάτα με ρεβίθια, ελιές και φέτα
Greg Dupree
Αυτή η γρήγορη και εύκολη ψιλοκομμένη σαλάτα εμπνέεται από τις γεύσεις της Μεσογείου, συμπεριλαμβανομένων των ρεβίθων, του αγγουριού και της φέτα. Ένα σκόρδο λάδι και ντύσιμο ξιδιού φέρνει τα πάντα μαζί.
Σάντουιτς σαλάτας χωρίς κοτόπουλου
Φωτογράφος: Morgan Hunt Glaze. Prop Stylist: Claire Spollen; Τροφίμων στυλίστας: Chelsea Zimmer
Αυτό το σάντουιτς σαλάτας χωρίς κοτόπουλο, φτιαγμένο με ρεβίθια, είναι μια νόστιμη φυτική εναλλακτική λύση στην κλασική σαλάτα κοτόπουλου. Το Mashing the Nebline δημιουργεί μια κρεμώδη υφή που συνδυάζεται άψογα με το γιαούρτι, το σέλινο, τα πεκάν και τα σταφύλια για γεύση και τραγάνισμα. Σερβίρετε σε ψωμί ολικής αλέσεως, σε ένα περιτύλιγμα, πάνω από μια σαλάτα ή με κροτίδες για ένα εύκολο γεύμα.
Σαλάτα τόνου ρεβίθια
Αυτή η σαλάτα τόνου ρεβίθια με κάπαρη, φέτα και αγγούρι κάνει το τέλειο μεσημεριανό γεύμα για να πακετάρει για δουλειά ή σχολείο. Μπορείτε να προετοιμάσετε τη σαλάτα τη νύχτα πριν (απλά φροντίστε να κρατήσετε το σπανάκι ξεχωριστό και να ντύσετε τη σαλάτα ακριβώς πριν από την εξυπηρέτηση).
Bowl Bowl και quinoa με ψητή σάλτσα κόκκινου πιπεριού
Φωτογράφος: Carson Downing, Τροφίμων στυλίστας: Holly Dreesman, Prop Stylist: Gabriel Greco
Quinoa και ρεβίθια πακέτο αυτό το μπολ με χορτοφάγους με άφθονη φυτική πρωτεΐνη. Τραβήξτε μια παρτίδα από αυτά τα γευστικά κύπελλα σιτηρών και αποθηκεύστε τα σε δοχεία με καπάκι για να κολλήσετε στο ψυγείο για εύκολα, υγιή γεύματα αρπαγής-και-go όλη την εβδομάδα.
Βέγκαν καρύδα καρύδα κάρυ
Για να φτιάξετε αυτό το 20λεπτο Vegan Curry ακόμα πιο γρήγορα, αγοράστε τα precut veggies από το μπαρ σαλάτας στο παντοπωλείο. Για να γίνει ένα πλήρες, ικανοποιητικό δείπνο, σερβίρετε πάνω από μαγειρεμένο καστανό ρύζι. Όταν ψωνίζετε για σάλτσα σάλτσας, αναζητήστε ένα με 400 mg νατρίου ή λιγότερο και ελέγξτε τη λίστα συστατικών για σάλτσα κρέμας ή ψαριού, αν θέλετε να κρατήσετε αυτό το vegan. Αν σας αρέσει ένα πικάντικο λάκτισμα, προσθέστε μερικές παύλες από την αγαπημένη σας καυτή σάλτσα στο τέλος.
Σαλάτα ρεβίθια βακκίνιων
Ανταλλαγή ρεβίθια για το κοτόπουλο για να δημιουργήσει ένα ικανοποιητικό χορτοφαγικό κύριο που είναι ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα. Τα βακκίνια προσθέτουν μια γλυκιά γεύση, ενώ τα φρυγανισμένα καρύδια και το σέλινο παρέχουν τραγάνισμα. Σερβίρετε πάνω από φυλλώδη πράσινα ή χρησιμοποιήστε ως γέμιση σάντουιτς.
Σάντουιτς σαλάτας υψηλής πρωτεΐνης και ρεβίθια
Φωτογράφος: Jen Causey, Τροφίμων στυλίστας: Julian Hensarling, Prop Stylist: Josh Hoggle
Αυτό το σάντουιτς τόνου ζέστας παίρνει μια επιπλέον ώθηση της πρωτεΐνης από τα ρεβίθια. Η συντριβή μερικών από τα ρεβίθια στον τόνο ενισχύει την υφή και βοηθά στη συγκέντρωση της πλήρωσης. Το combo του σκόρδου και του Sriracha προσθέτει ένα ευχάριστο λάκτισμα, αλλά μη διστάσετε να επιλέξετε μια εναλλακτική ζεστή σάλτσα της προτίμησής σας ή να το παραλείψετε εντελώς για μια πιο ήπια γεύση.
Σαλάτα ρεβίθια αγγουριού με φέτα και λεμόνι
Φωτογράφος: Rachel Marek, στυλίστας τροφίμων: Annie Probst
Αυτή η σαλάτα ρεβίθια αγγουριού με φέτα και λεμόνι είναι πικάντικη και αναζωογονητική. Μπορείτε να το απολαύσετε από μόνο του ή να το πετάξετε με πράσινα για ένα εύκολο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Σαλάτα φασολιών μελιού
Φωτογράφος: Stacy Allen, στυλίστας τροφίμων: Chelsea Zimmer, Prop Stylist: Christina Daley
Αυτή η σαλάτα φασολιών μελιού είναι ο τέλειος συνδυασμός γλυκών, πικάντικων και εντελώς νόστιμων γεύσεων. Κρεμώδη φασόλια Cannellini και πλούσια ρεβίθια δημιουργούν την ιδανική βάση για να απολαύσετε το ζαχαρωτό σάλτσα μελιού-mustard. Εάν δεν έχετε φασόλια ή ρεβίθια στο χέρι, μαύρα φασόλια, φασόλια νεφρών ή ακόμα και φασόλια pinto λειτουργούν καλά, προσφέροντας ευελιξία για να ταιριάζει στο ντουλάπι σας. Σερβίρετε αυτή τη σαλάτα ως ελαφριά κύρια πορεία με ψωμί ή παράλληλα με κοτόπουλο, σολομό ή tofu για ένα πιο γεμάτο γεύμα.
