Το ντύσιμο μπορεί να πάρει μια βαρετή σαλάτα στο επόμενο επίπεδο, αλλά όχι όλες οι επιλογές που αγοράστηκαν από το κατάστημα έχουν αυτόν τον παράγοντα wow και μπορούν να ανυψώσουν ένα πιάτο. Ενώ οι σπιτικές σάλτσες είναι συνήθως οι καλύτερες, δεν έχουν όλοι χρόνο ή την ενέργεια για να μαστίζουν κάτι επάνω. Μερικές φορές χρειάζεστε μια γρήγορη και βολική λύση και ενώ οι διάδρομοι είναι γεμάτοι με αμέτρητες επιλογές, πολλές επιλογές μπορεί να είναι συντριπτικές. Για να πάρετε μια καλύτερη αίσθηση ποιες επιδέσμους είναι πραγματικά το καλύτερο, τρώτε αυτό, όχι αυτό! μίλησε με τους σεφ που μοιράστηκαν τα αγαπημένα τους. Ακολουθούν έξι εγκεκριμένες σάλτσες εμφιαλωμένης σαλάτας που κερδίζουν υψηλές επαίνους για γεύση, υφή και ποιότητα.
Το ελαιόλαδο και το ξύδι του Newman
Ένα ελαιόλαδο και ένα ντύσιμο ξύδι είναι ευπροσάρμοστο και γευστικό. Είναι εύκολο να φτιάξεις στο σπίτι αλλά Το ελαιόλαδο και το ξύδι του Newman αντιπάλους οτιδήποτε μπορείτε να κάνετε στην κουζίνα, σύμφωνα με Κάλε ΤέιλορΙδρυτής / σεφ στο He Cooks “Είναι απλό, ισορροπημένο και έχει γεύση σαν κάτι που θα μπορούσατε να χτυπήσετε μαζί στο σπίτι”, λέει ο Chef Kyle. “Δεν υπάρχουν βαριά σταθεροποιητές και γλυκαντικά, μόνο ελαιόλαδο, πικάντικο ξύδι και καρυκεύματα που δουλεύουν με σχεδόν οποιαδήποτε σαλάτα”. Προσθέτει, “Μπορείτε να το ξεπεράσετε με φρέσκα βότανα ή μια συμπίεση λεμονιού για να το κάνετε δικό σας, αλλά είναι σταθερό κατευθείαν από το μπουκάλι.”
Το Steak House του Ken Lite Northern Italian με το Basil και το Romano
Μια άλλη κορυφαία επιλογή για τους σεφ είναι Το Lite Northern Italian του Ken με τον Βασίλη και τον Ρομάνο. “Έχει μια φωτεινή γεύση, βότανα που έχει γεύση φρέσκων, όχι επίπεδης”, λέει ο Dennis Little, σεφ και εμπειρογνώμονας συνταγών στο Ρωτήστε τον Chef Dennis. “Ενώ το τυρί Romano προσθέτει αρκετό πλούτο χωρίς να το κάνει βαρύ.” Προσθέτει: “Η ισορροπία ανάμεσα στην οξύτητα, τα βότανα και τα αλμυρά σημειώματα σημαίνει ότι λειτουργεί σε κάτι περισσότερο από πράσινες σαλάτες.
Το διάσημο ντύσιμο του Roquefort του Bob
Το Blue Cheese Dressing έχει μια ισχυρή και ξεχωριστή γεύση, κρεμώδη και χονδρική υφή και επίκτητη γεύση και είναι ένα από τα αγαπημένα για, Chef Jonny McDermottεπικεφαλής σεφ στο Κοκτέιλ πόνυ + κουζίνα Στην πόλη Santa Ynez της Καλιφόρνια. Το go-to του είναι Το διάσημο ντύσιμο του Roquefort του Bobτο οποίο λέει ότι έχει ένα “πιο λεπτό αλλά γευστικό μπλε τυρί.” Ο σεφ Johnny εξηγεί: “Χρησιμοποιώ αυτό το ντύσιμο ως σάλτσα για μπριζόλα, βουτιά για crudité ή τηγανητές πατάτες, όσο ένα ντύσιμο για σαλάτες.
Briannas πραγματικό γαλλικό βινεγκρέτ
Briannas πραγματικό γαλλικό βινεγκρέτ είναι ελαφρύ και αναζωογονητικό που συγχαίρει πολλά πιάτα, και είναι ένα άλλο must-have για τον σεφ Johnny. “Υψηλής ποιότητας, απλό βινεγκρέτ που μπορείτε να αγοράσετε στις περισσότερες αγορές”, λέει. “Δεν υπάρχει σιρόπι καλαμποκιού και ελάχιστη επεξεργασία καθιστούν αυτό το ιδανικό, καθολικό ντύσιμο για τις περισσότερες σαλάτες. Επίσης μια μαρινάδα δολοφόνου για κοτόπουλο.”
Marzetti Caesar Dressin
Το Caesar Dressing είναι ένα κλασικό και με τόσες πολλές επιλογές είναι δύσκολο να γνωρίζετε ποιο αξίζει χώρο στο ψυγείο σας, αλλά σύμφωνα με τον Monique Mickle, εκτελεστικό Sous Chef of Το Darling Oyster Bar στο Τσάρλεστον της Νότιας Καρολίνας, Μαρζέτι Καίσαρας Το ντύσιμο είναι το καλύτερο. “Το Marzetti χρησιμοποιεί πραγματικά συστατικά (όπως αντσούγιες, παρμεζάνα και αυγά-το θεμέλιο μιας συνταγής που έγινε στο σπίτι) για να κάνει το νόστιμο ντύσιμο τους που έχει σχεδόν τόσο καλή όσο και φρέσκα σαν να το κάνατε μόνοι σας”.
Η ελληνική φέτα του Girard και ο Καίσαρας
Οι μάρκες μπορούν να είναι εξίσου σημαντικές με το πραγματικό dressing και για το Gabriela “Gaby” Lopez, εκτελεστικό σεφ/συνεργάτη του Σπίτι Gabriela Στο προάστιο La Mesa του Σαν Ντιέγκο, Girard’s είναι ιδανικό. “Είναι μια καλή ποιότητα με μια ωραία γροθιά γεύσης. Αγαπώ ιδιαίτερα την ελληνική φέτα του Girard και το Caesar.”
Heather Newgen
Η Heather Newgen έχει δύο δεκαετίες αναφοράς εμπειρίας και γραφής για την υγεία, την ικανότητα, την ψυχαγωγία και το ταξίδι. Η Heather Freelances για διάφορες δημοσιεύσεις. Διαβάστε περισσότερα για την Heather
