Το matcha είναι ένας τύπος πράσινου τσαγιού από το Camellia sinensis φυτό. Σε αντίθεση με το πράσινο τσάι, το matcha μεγαλώνει πάντα στη σκιά.
“Αυτή η μέθοδος καλλιέργειας όχι μόνο εμβαθύνει τη γεύση, αλλά ενισχύει δραματικά τα επίπεδα χλωροφύλλης και τις ισχυρές ενώσεις που ονομάζονται κατεχές, δημιουργώντας μια πιο συγκεντρωμένη πηγή φυτικής διατροφής”, Stacey Woodson, MS, RDN, LDNΕγγεγραμμένος διαιτολόγος, είπε Υγεία.
Το Matcha περιέχει μια σειρά φυτικών ενώσεων και αντιοξειδωτικών, συμπεριλαμβανομένης της L-θεανίνης, της χλωροφύλλη και των κατεχινών-μια ομάδα αντιοξειδωτικών που περιλαμβάνει το γαλλικό επιγαλλοκατεχίνης (EGCG). Αυτά τα θρεπτικά συστατικά συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα, υποστηρίζουν την ανοσία, ενισχύουν τη γνώση, την αποτοξίνωση βοήθειας και ενθαρρύνουν την καρδιομεταβολική υγεία.
Αλλά είναι καλό για την απώλεια βάρους; Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε.
Πολλές έρευνες υποστηρίζουν ότι το matcha μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Αυτό οφείλεται στον μοναδικό συνδυασμό θρεπτικών ουσιών που προσφέρει.
Αυτά τα οφέλη μπορεί να συσχετιστούν με το θερμογόνο δυναμικό αυτών των θρεπτικών ουσιών. “Η υψηλή ποσότητα EGCG που βρέθηκε στο matcha, σε συνδυασμό με την περιεκτικότητα σε καφεΐνη, μπορεί να ενισχύσει τη θερμογένεση, η οποία είναι η παραγωγή θερμότητας που καίγεται από το σώμα σας”, Jennifer Nicole Bianchini, MS, RD, IFNCP, RYTΛειτουργικός διαιτολόγος, εμπειρογνώμονας ευεξίας μυαλού-σώματος και ιδρυτής του Body to Soul Health, είπε Υγεία.
Το Matcha υποστηρίζει επίσης το μικροβιοκτόνο του εντέρου σας. Επιπλέον, μια δοκιμή τυχαιοποιημένου ελέγχου 2023 που συνδέεται με τη μειωμένη κόπωση και τη βελτίωση της προσαρμογής των μυών μετά από την κατάρτιση αντίστασης-η υποστήριξη που υποστηρίζει τις επιδιώξεις που σχετίζονται με την απώλεια βάρους.
Αυτό λέγεται, Το matcha δεν είναι μια μαγική σφαίρα και δεν θα είναι ένα θαύμα απώλειας βάρους από μόνο του. Ενώ η επιθετική έρευνα υποστηρίζει τη δυνατότητα του Matcha να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, θα πρέπει να θεωρηθεί ότι παίζει έναν υποστηρικτικό ρόλο παράλληλα με έναν υγιεινό τρόπο ζωής. “Η υγιής απώλεια βάρους υποστηρίζεται καλύτερα από μια ισορροπημένη διατροφή, επαρκή ενυδάτωση και τακτική σωματική δραστηριότητα. Αν και δεν είναι απαραίτητο, το matcha μπορεί να απολαύσει ως μέρος αυτής της συνολικής προσέγγισης”, πρόσθεσε ο Woodson.
Εάν είστε περίεργοι να προσθέσετε matcha στην καθημερινή σας ρουτίνα για οποιοδήποτε από τα υποτιθέμενα οφέλη της – συμπεριλαμβανομένης της απώλειας βάρους – εδώ είναι μερικές συμβουλές για να σας βοηθήσουν να ξεκινήσετε:
Πόσα
Το ποσό του matcha που πρέπει να καταναλώνετε καθημερινά μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τους στόχους σας.
«Για τους περισσότερους ανθρώπους, Ένα έως δύο μερίδες ανά ημέρα (περίπου 1/2 έως ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνης υψηλής ποιότητας) είναι αρκετό Για να βιώσετε τα οφέλη χωρίς να το παρακάνετε στην καφεΐνη – κάθε μερίδα παρέχει περίπου 30 έως 70 χιλιοστόγραμμα (MG) καφεΐνης, ανάλογα με την ποιότητα και την προετοιμασία “, πρότεινε ο Bianchini.
Συμπληρώματα Matcha Vs. Σκόνη ματς
Αν και η αγορά πλημμυρίζεται με συμπληρώματα διατροφής με έγχυση matcha, και οι δύο διαιτολόγοι συμφωνούν ότι επιλέγουν Το matcha με τη μορφή ολόκληρου του φαγητού είναι καλύτερη. “Τα συμπληρώματα Matcha μπορούν να προσφέρουν ευκολία και συγκεντρωμένα αντιοξειδωτικά, αλλά συνιστώ να κολλήσουν με το παραδοσιακό ποτό. Μερικές μελέτες έχουν συνδέσει υψηλές δόσεις EGCG – πάνω από 338 χιλιοστόγραμμα την ημέρα – πιθανή ηπατική βλάβη, ένας κίνδυνος που δεν συνδέεται συνήθως με το πόσιμο matcha στη φυσική του μορφή”, εξήγησε ο Woodson.
Η επιλογή της σκόνης Matcha σε ένα συμπλήρωμα εξασφαλίζει επίσης ότι καταναλώνετε όλα τα θρεπτικά συστατικά του – και αποκομίζετε τα συνεργιστικά οφέλη σας – και όχι από τις απομονωμένες ενώσεις ή τα θρεπτικά συστατικά, όπως συμβαίνει συχνά με τα συμπληρώματα.
Τι να ψάξετε
Επιλέγω matcha τελετουργίαςη επιλογή υψηλότερης ποιότητας πλήρους φαγητού matcha διαθέσιμη. Μπορείτε να φτιάξετε παραδοσιακό τσάι ή latte, ή να το προσθέσετε σε smoothies και ακόμη και ψημένα προϊόντα.
Επίσης, Προσέξτε τα πρόσθετα. Πολλές φορές, τα ποτά matcha και τα ψημένα προϊόντα περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη που μπορεί να υπονομεύσει τους στόχους απώλειας βάρους σας. Έτσι, να είστε ενήμεροι για το τι αναμιγνύεται στο matcha σας-είτε πηγαίνετε ελαφρύτερα στη ζάχαρη, επιλέγοντας μια εναλλακτική λύση χωρίς ζάχαρη, είτε απολαμβάνετε απλό.
Ποιος πρέπει να αποφύγει το matcha
Το Matcha είναι γενικά ασφαλές για τους περισσότερους ανθρώπους να καταναλώνουν. Ωστόσο, εάν είστε ευαίσθητοι στην καφεΐνη, ίσως είναι καλύτερο να περιορίσετε την πρόσληψη ή να επιλέξετε το κανονικό πράσινο τσάι, το οποίο περιέχει λιγότερη καφεΐνη από το matcha.
Ορισμένα άτομα μπορεί να παρουσιάσουν γαστρεντερικά συμπτώματα όπως αέριο ή φούσκωμα από matcha, οπότε ξεκινήστε αργά εάν είστε νέοι στο ποτό. Επιπλέον, οι κατεχίνες στο matcha μπορεί να αλληλεπιδρούν με ορισμένα φάρμακα, οπότε φροντίστε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε εάν παίρνετε συνταγογραφούμενα φάρμακα.
Οι έρευνες δείχνουν ότι το εντυπωσιακό διατροφικό προφίλ της Matcha μπορεί να υποστηρίξει την απώλεια βάρους. Ωστόσο, δεν είναι μια θαυματουργή θεραπεία.
Το Matcha μπορεί να υποστηρίξει την απώλεια βάρους ή τη διαχείριση όταν συνδυάζεται με υγιή, ισορροπημένη διατροφή, τακτική δραστηριότητα και συνέπεια.
Εάν παίρνετε φάρμακα, φροντίστε να μιλήσετε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν καταναλώσετε τακτικά το matcha, ξεκινήστε αργά και επιλέξτε τη σκόνη Matcha για τα πιο νόστιμα, θρεπτικά γαστρονομικά δημιουργίες στο σπίτι.
