Το βούτυρο κακάο, γνωστός και ως Oheobroma Oil, είναι ένα ωχρό-κίτρινο, βρώσιμο λίπος που εξάγεται από το φασόλι κακάο (Theobroma Cacao). Χρησιμοποιείται σε όλα, από τη λοσιόν σώματος και το βάλσαμο για τα χείλη έως τη σοκολάτα – αλλά μόνο την υψηλότερη ποιότητα. Εάν είστε περίεργοι για το ποιες εταιρείες σοκολάτας χρησιμοποιούν πραγματικά πραγματικό βούτυρο κακάο, ερευνήσαμε για εσάς. Εδώ είναι 7 μάρκες σοκολάτας που χρησιμοποιούν πραγματικά πραγματικό βούτυρο κακάο.
Γκαζερίλλι
Η σοκολάτα Ghirardelli μπορεί να μην είναι φθηνή, αλλά αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η μάρκα χρησιμοποιεί συστατικά υψηλής ποιότητας, συμπεριλαμβανομένου του βούτυρο κακάο. “Το μοναδικό λίπος με χρώμα του ελεφαντόδοντου που αποτελεί 50 έως 54% των ψητών φασολιών κακάο. χαρακτηρίζει λεπτή σοκολάτα “, γράφει το σε αυτό δικτυακός τόπος.
Κάκρυνο
Η σοκολάτα γάλακτος Cadbury, τόσο στο Ηνωμένο Βασίλειο όσο και στις ΗΠΑ, περιέχει βούτυρο κακάο. Τα Bars Cadbury διαμορφώνονται για να πληρούν τα πρότυπα FDA στις ΗΠΑ, χρησιμοποιώντας μόνο το βούτυρο κακάο ως πηγή λίπους. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, το Cadbury μπορεί να χρησιμοποιήσει φυτικά έλαια όπως Palm και Shea εκτός από το βούτυρο κακάο.
Lindt (γραμμή αριστείας)
Οι σκούρες σοκολάτες της Lindt Premium Abround περιλαμβάνουν βούτυρο κακάο (αν και όχι πάντα στο μπροστινό μέρος της ετικέτας), συμβάλλοντας στο γνωστό ομαλό τήγμα-ειδικά στις σκοτεινές και αρωματικές παραλλαγές υψηλού ποσοστού τους.
Hershey’s
Η Hershey χρησιμοποιεί πραγματικό βούτυρο κακάο σε μερικά μπαρ, συμπεριλαμβανομένης της σοκολάτας γάλακτος Hershey. Ωστόσο, κοιτάξτε τις ετικέτες, καθώς χρησιμοποιεί επίσης υποκατάστατα σε άλλα.
Φωλιάζω
Η χρήση του Butter Cocoa από την Nestlé ποικίλλει ευρέως ανά προϊόν και περιοχή – μερικοί χρησιμοποιούν βούτυρο κακάο, άλλοι δεν το κάνουν. Ωστόσο, πολλά από τα προϊόντα σοκολάτας του, συμπεριλαμβανομένου του Kit Kat, καταλήγουν στο βούτυρο κακάο ως κύριο συστατικό.
Περιστέρι/γαλαξία
Το Dove και το Galaxy χρησιμοποιούν βούτυρο κακάο στα περισσότερα μπαρ γάλα και μαύρη σοκολάτα. Ο λίστα συστατικών του Dove Milk Chocolate Bars αναφέρει σαφώς το βούτυρο κακάο.
Φλοιός
Η σοκολάτα Cortes, φτιαγμένη στο Πουέρτο Ρίκο, είναι ένα από τα αγαπημένα μου μπαρ σοκολάτας στον κόσμο. Ο κατάλογος συστατικών περιλαμβάνει ζάχαρη, υγρό σοκολάτας, βούτυρο κακάο, λεκιθίνη σόγιας (γαλακτωματοποιητής), αλάτι και βανιλίνη (τεχνητή γεύση).
