Μια φορά κι έναν καιρό, το πρωινό ήταν λίγο, καλά, βαρετό. Τα αυγά, τα μπερδεμένα, τηγανητά ή υπερβολικά εύκολα, μερικές φέτες μπέικον ή λουκάνικο, ίσως μερικά φρυγανιά ή μια απλή κρέμα στο πλάι. Καθώς ο χρόνος έχει προχωρήσει, τα εστιατόρια έχουν επεκτείνει τις προσφορές πρωινού από ένα μικρό τμήμα ή μια σελίδα σε ένα ολόκληρο μενού, να γίνουν όλο και πιο δημιουργικά με πιάτα αυγών, τηγανίτα, βάφλα και γαλλικές προσφορές τοστ και ψημένα προϊόντα. Εδώ είναι 7 άγρια νέα αντικείμενα πρωινού που μόλις χτύπησαν μενού εστιατορίων.
Crab-Ocado Scrambler σε αυγά μέχρι σχάρα
Αν σας αρέσουν οι καβούρι και το αβοκάντο, παραγγείλετε το Scrambler του Crab-Ocado στο Eggs Up Grill. Το εστιατόριο με έμφαση στο πρωινό έχει ξεπεράσει τις προσφορές του για μη παραδοσιακά αντικείμενα πρωινού, ειδικά με τη δημοφιλή πλατφόρμα Scrambler, το είπε Επιχείρηση εστιατορίων. Τα αυγά σερβίρονται σε ένα ρηχό κύπελλο σε παραλλαγές γεύσεων “ασφαλούς περιπέτειας”, συμπεριλαμβανομένου ενός ελληνικού scrambler και ενός περιορισμένου χρόνου Chimi Steak Crambler αρωματισμένο με σάλτσα Chimichurri της Νότιας Αμερικής.
Μπανάνα Berry Bliss Pancakes και Churro Crunch French Toast
Μην χάσετε τηγανίτες και τη γαλλική φρυγανιά στα αυγά, όπου μπορείτε να παραγγείλετε τηγανίτες μπανάνας berry Bliss και Churro Crunch French Toast. “Το Churro είναι mainstream για τους πελάτες μας”, δήλωσε ένας υπάλληλος.
Πατάτες Flip Pancake (Φράουλα Cheesecake Pancakes) στο Perkins
Ο Scott Rodriguez, ο οποίος ονομάζεται επικεφαλής της Culinary for Perkins American Food Co., εργάζεται “για να εκπληρώσει τη φυλακή της Pancake” με νέες περιστροφές στις τηγανίτες. Οι πατάτες Flip Flip Limited-Time είναι η κλήρωση στην αλυσίδα, προσφέροντας δύο γλυκές και δύο αλμυρές παραλλαγές, συμπεριλαμβανομένου του cheesecake φράουλας (τηγανίτες βουτυρογάλακτος με γέμιση cheesecake και ολοκληρώνεται με φράουλες και ζάχαρη cookie streusel)
Πατάτες Flip Flip -Ham & Sausage -At Perkins
Η αλμυρή έκδοση (Ham & Sausage) περιλαμβάνει δύο πατάτες που είναι γεμάτες με ζαμπόν, λουκάνικο, αμερικανικό τυρί και ομελέτα. “Όταν παρουσιάσαμε τα flips, παρουσιάσαμε ένα σε ένα σημείο τιμής που βασίζεται στην αξία και στη συνέχεια αφήσαμε τον καταναλωτή να εμπορεύεται από εκεί”, δήλωσε ο Rodriguez. “Αλλά η αξία δεν είναι μόνο για τα χρήματα, τα αντικείμενα είναι συσσωρευμένα και γίνονται στην παραγγελία και τα συστατικά είναι υψηλής ποιότητας, οπότε ένας καταναλωτής μπορεί να πληρώνει 10 δολάρια για αυτό, αλλά αξίζει τα $ 10”.
Blueberry Lemon Cornbread ορεκτικό στο πρώτο ρολόι
“Εάν υπάρχει ένα συστατικό ή τάση που παίζει καλά στο πρωινό, είμαστε πρόθυμοι να αναλάβουμε τον κίνδυνο”, δήλωσε ο Shane Schaby, εταιρικός σεφ του First Watch. Η αλυσίδα εργάζεται στις επιλογές ορεκτικών. “Επισκεφθήκαμε το Νάσβιλ και είδαμε πολλά καλαμπόκι”, είπε, “και ρωτήσαμε,” Έχει νόημα να το βάλουμε στο μενού ως κοινόχρηστο;
Το bo-rito στο Bojangles
“Πάνω από το 30% των πωλήσεών μας προέρχονται από το πρωινό”, δήλωσε ο Marshall Scarborough, αντιπρόεδρος μενού και μαγειρικής καινοτομίας, “και διπλασιάζουμε ενεργά την καινοτομία του πρωινού, εστιάζοντας στη φορητότητα και την αξία”. Τον Ιούνιο, η αλυσίδα ξεκίνησε το πρωινό bo-rito, μια tortilla αλεύρι γεμάτη με λουκάνικο σε στυλ, αυγά, τραγανή bo-στρογγυλά (καρυκευμένοι γύρους πατάτας Bojangles), τεμαχισμένο τυρί Monterey Jack και λουκάνικο σάλτσα, που σερβίρεται με καυτή σάλτσα Texas Pete. “Φέραμε μια« νόμιμη »τορτίγια για αυτό το στοιχείο, οπότε το Bo-Rito αποτίει σεβασμό στο burrito και αποτίει φόρο τιμής στο μενού μας», δήλωσε ο Scarborough για το στοιχείο των 4,49 δολαρίων.
Η μοβ ομίχλη στο πρώτο ρολόι
Τα καινοτόμα ποτά χτυπούν επίσης το μενού πρωινού. Το πρώτο ρολόι, το οποίο περιστρέφεται με το ποτό πέντε φορές το χρόνο, έχει σήμερα το μενού Purple Haze, ένα σπιτικό φτιαγμένο με λεμόνι, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, τσάι λουλουδιών πεταλούδας και υπαινιγμό λεβάντας και αφύπνιση καρπούζι, με ανανά, καρπού, ασβέστη και μέντα.
