Εάν έχετε τη διάθεση για ένα μεγάλο μπολ με ζυμαρικά σε λογική τιμή, ο ελαιόδυρας είναι δύσκολο να νικήσει – ειδικά όταν συνδυάζετε το πιάτο σας με τα απεριόριστα ραβδιά ψωμιού και σούπα ή σαλάτα. Δεν μπορείτε να νικήσετε την αξία και ας είμαστε πραγματικοί – αυτά τα breadsticks είναι εθιστικά και νόστιμα. Ωστόσο, εάν σκέφτεστε να ξεκινήσετε το γεύμα σας με ένα ορεκτικό, προσέξτε. Όλοι δεν αξίζουν τις θερμίδες ή τα χρήματα. Ενώ το μενού προσφέρει δελεαστικούς εκκινητές, οι σεφ προειδοποιούν ότι υπάρχουν μερικοί για να αποφύγουν. Φάτε αυτό, όχι αυτό! μίλησε με σεφ που αποκαλύπτουν ποια ορεκτικά του ελαιούχου κήπου για να αποφύγουν και γιατί. Από υπερβολικά επεξεργασμένα συστατικά σε πιάτα που δεν παρέχουν γεύση, εδώ είναι τι πρέπει να μείνετε μακριά από τα γαστρονομικά επαγγελματικά.
Τηγανητό λαζάνια τηγανητό
Η λαζάνια Fritta-Prarmesan-Beded Lasagna, γεμάτη με τυρί παρμεζάνα και σάλτσα κρέατος με κρεμώδη Alfredo φαίνεται νόστιμο από το Φωτογραφία μενούαλλά Κάλε ΤέιλορΟ ιδρυτής / σεφ στο He Cooks δεν συμβουλεύει να το παραγγείλει. “Εργάστηκα στο Olive Garden στο κολέγιο”, είπε. “Ειλικρινά, δεν θα πρότεινα τίποτα στο μενού ορεκτικών, αλλά η λαζάνια Fritta είναι ένα για να απομακρυνθεί από εντελώς. Πρόσθεσε: “Μόλις τηγανιστεί και θαφτεί σε σάλτσα και τυρί, μένετε με ένα πυκνό, λιπαρό μπλοκ που θα σας γεμίσει με τον χειρότερο τρόπο πριν φτάσει η είσοδος σας.”
Καλαμάρι
Το Calamari είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ορεκτικά για να παραγγείλετε σε εστιατόρια με θαλασσινά, αλλά ο Olive Garden δεν ειδικεύεται στα θαλασσινά. “Κανείς δεν πρέπει να το παραγγείλει στο Olive Garden”, λέει ο Chef Kyle. “Δεν υπάρχει καμία πιθανότητα να είναι φρέσκο. Αυτό που παίρνετε είναι ένας σωρός από μασώμενα δαχτυλίδια με παχύ, λιπαρό ψωμί που θάβει οποιαδήποτε πραγματική γεύση”.
Βουτιά αγκινάρας σπανάκι
Η βουτιά αγκινάρας σπανάκι φαίνεται επίσης υπέροχη από το μενούαλλά ο Dennis Little, ο σεφ και ο εμπειρογνώμονας συνταγών στο Ρωτήστε τον Chef Dennis εξηγεί γιατί είναι ένα για να αποφύγουμε. “Το πρόβλημα δεν είναι η έννοια, είναι ένα κλασικό ορεκτικό, αλλά η εκτέλεση σε ένα μεγάλο περιβάλλον αλυσίδας συχνά σημαίνει ότι είναι χύμα”, λέει. “Συνήθως διατηρούνται ζεστά για μακριές εκτάσεις και αναθερματίζονται όπως απαιτείται. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μια βουτιά που είναι υπερβολικά παχύ, λιπαρό στην κορυφή και στερείται της φρέσκιας, φωτεινής γεύσης που παίρνετε όταν τα λαχανικά είναι σοταρισμένα και διπλωμένα λίγο πριν το σερβίρετε”. Ο σεφ Dennis προσθέτει: “Τα τσιπς ή το ψωμί που σερβίρονται παράλληλα μπορεί να είναι ασυνεπείς, μερικές φορές γεμάτοι ή υγιή από το να κάθονται κάτω από μια λάμπα θερμότητας.
Heather Newgen
Η Heather Newgen έχει δύο δεκαετίες αναφοράς εμπειρίας και γραφής για την υγεία, την ικανότητα, την ψυχαγωγία και το ταξίδι. Η Heather Freelances για διάφορες δημοσιεύσεις. Διαβάστε περισσότερα για την Heather
