Τα 4 καλύτερα μίγματα κουρκούμη latte που πρέπει να δοκιμάσετε

Μπορεί να το γνωρίζετε ως χρυσό γάλα ή ένα κουρκούμη latte – αλλά στην Ινδία, αυτό το ζεστό, καρυκευμένο ποτό έχει περάσει από το όνομα του Χίντι: Haldi Doodh. Και ενώ έχει γίνει πιο δημοφιλής στους κύκλους Western Wellness τα τελευταία χρόνια, αυτό το αιώνιο ποτό ήταν ένα go-to στην Αγιουρβέδα και την κινεζική ιατρική για τις αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητές του.

Το κουρκούμη – το αστέρι της παράστασης – έχει μελετηθεί για τα πιθανά οφέλη της στην υποστήριξη της υγείας της καρδιάς, την χαλάρωση του πόνου των αρθρώσεων, την προστασία από τον καρκίνο και πολλά άλλα. Μεγάλο μέρος της δύναμης του κουρκούμη προέρχεται από κουρκουμίνη, μια ένωση που πιστεύεται ότι είναι υπεύθυνη για πολλά από τα προνόμια της υγείας. Ενώ η σύγχρονη έρευνα συνεχίζει να διερευνά την υπόσχεσή της, το κουρκούμη έχει βρει μια σταθερή θέση στις σημερινές λειτουργικές τάσεις των τροφίμων.

“Ένα βασικό χρυσό γάλα περιλαμβάνει συνήθως ένα συνδυασμό κουρκούμη, κανέλα, τζίντζερ, μαύρο πιπέρι (όπως αυτό ενισχύει την κουρκούμη απορρόφηση), έναν τύπο γάλακτος (γαλακτοκομικά ή μη γαλακτοκομικά) και ένα γλυκαντικό όπως μέλι ή σιρόπι σφενδάμου”, λέει Susie Polgreen, MS, RD, CD, IFNCP. Το κουρκούμη είναι ένα από τα πιο ισχυρά αντιφλεγμονώδη μπαχαρικά εκεί έξω-λόγω του κύριου συστατικού της κουρκουμίνης-και το τζίντζερ και η κανέλα είναι επίσης ιδανικά για την ισορροπία φλεγμονής και σακχάρου στο αίμα ».

“Το κουρκούμη είναι πολύ επιζήμιο για το αίμα, βοηθώντας ουσιαστικά τη ροή του αίματος. Θέλουμε να διατηρήσουμε τις επενδύσεις των αρτηριών μας υγιή, έτσι η κυτταρική αναγέννηση στις αρτηρίες είναι το κλειδί. Οι άνθρωποι έχουν επίσης διαπιστώσει ότι τα βοηθήματα κουρκούμης στην πέψη”, προσθέτει Leslie Jefferson, MS, CNS, LDN.

Καθώς η ζήτηση για το κουρκούμη Lattes αυξάνεται, η ευκολία είναι καθοριστική – ειδικά για εκείνους που δεν θέλουν να το κάνουν από το μηδέν. Για να σας βοηθήσουμε να επιλέξετε μια επιλογή έξυπνης αγοράς, ζητήσαμε από τους Polgreen και Jefferson να ζυγίζουν σε ποιες επιλογές είναι καλύτερες. Μοιραστήκαμε τις συστάσεις τους για τους πιο υγιεινούς και πιο νόστιμους -Turmeric Lattes στην αγορά.

Paleo Valley Organic Superfood Golden Milk

Με τέσσερις τύπους μανιταριών-η Mane, το Shiitake, το Reishi και το Cordyceps-αυτή η σκόνη προσφέρει προστιθέμενα αντιφλεγμονώδη οφέλη. Το Monk Fruit προσφέρει γλυκύτητα χωρίς προστιθέμενη ζάχαρη και το γάλα καρύδας σε σκόνη καθιστά εύκολο να αναμειχθεί με ζεστό νερό για ένα κρεμώδες, φιλικό προς τα βέγκαν ποτό.

Gaia Herbs Golden Milk

Ένας υπαινιγμός βανίλιας κάνει αυτό το μείγμα ιδιαίτερα νόστιμο. Ελαφρώς γλυκιά με ημερομηνίες, είναι εύκολο να προσαρμόσετε με το αγαπημένο σας γάλα ή γλυκαντικό. Η Ashwagandha προσθέτει οφέλη μείωσης του στρες, καθιστώντας την μια εξαιρετική επιλογή για την εκκαθάριση το βράδυ.

Solspring Organic Golden Milk

Προτιμάτε τη Stevia στο Monk Fruit; Αυτό το οργανικό μίγμα πιστοποιημένο από το USDA από τον Dr. Mercola περιλαμβάνει γάλα καρύδας σε σκόνη και tulsi (ιερό βασιλικό), ένα χαλαρωτικό βότανο που χρησιμοποιείται συχνά σε τσάι. Είναι μια καλή επιλογή για όσους αναζητούν ισορροπία στο σάκχαρο του αίματος και τα επίπεδα στρες.

Κήπος της ζωής οργανικά χρυσά γάλα σκόνη

Αυτό το μείγμα περιλαμβάνει ζυμωμένο κουρκούμη με 44 mg προστιθέμενης κουρκουμίνης και προβιοτικών, υποστηρίζοντας τόσο τη φλεγμονή όσο και την υγεία του εντέρου. Το Ashwagandha προσδίδει ηρεμιστικά οφέλη, αλλά σημειώστε ότι είναι φτιαγμένο με νερό καρύδας – οπότε θα θελήσετε να προσθέσετε το δικό σας κρεμώδες γάλα για καλύτερα αποτελέσματα.

Τι να ψάξετε σε ένα καλό μείγμα κουρκούμης

• Ελέγξτε για μαύρο πιπέρι. “Το μαύρο πιπέρι βοηθά με την ενεργοποίηση μερικών από τις πολυφαινόλες στην κουρκουμίνη”, εξηγεί ο Jefferson. Εάν το μείγμα σας δεν το περιλαμβάνει, προσθέστε ένα τσίμπημα για να ενισχύσετε την απορρόφηση.
• Επιλέγετε φυσικά γλυκαντικά. “Στόχος για ένα φυσικό γλυκαντικό όπως μέλι ή σιρόπι σφενδάμου και αποφύγετε τα lattes που περιέχουν έναν τόνο προστιθέμενης ζάχαρης”, συνιστά ο Polgreen. Και περιορίστε το σε όχι περισσότερο από δύο κουταλάκια του γλυκού ανά μερίδα οποιουδήποτε γλυκαντικού που χρησιμοποιείτε όταν φτιάχνετε το δικό σας.

Πώς να απολαύσετε τα κουρκούμη lattes

Τα κουρκούμη lattes μπορούν να είναι μια χαλαρωτική εκκίνηση – ή στο τέλος – στην ημέρα σας. “Αν και δεν υπάρχει καφεΐνη, έχω αρκετούς πελάτες που τους έχουν χρησιμοποιήσει για να αντικαταστήσουν τον πρωινό τους καφέ, καθώς μπορεί να είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση χωρίς καφεΐνη με τους τόνους των παροχών για την υγεία”, λέει ο Polgreen. Και για τους άλλους, τα μπαχαρικά θέρμανσης και η κρεμώδη υφή το κάνουν να αισθάνεται σαν ένα άνετο τελετουργικό.

Ο Jefferson καλεί ένα καλά κατασκευασμένο χρυσό γάλα “μια πλούσια παρασκευή που μπορεί να πάρει τη θέση του καφέ”. Εάν είστε ευαίσθητοι στην καφεΐνη ή ψάχνετε να μειώσετε, είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση. Για να αξιοποιήσει στο έπακρο τα οφέλη του κουρκούμη, ο Jefferson συνιστά να σιγοβράζουμε απαλά – όχι το βρασμό – το γάλα σας. Το βρασμό μπορεί να υποβαθμίσει μερικές από τις ευεργετικές ενώσεις του μπαχαρικού, οπότε μια ήπια θερμότητα βοηθά στη διατήρηση των αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές της.

Ένα άλλο μεγάλο πράγμα για το κουρκούμη Latte είναι ότι μπορεί να προσαρμοστεί. Θέλετε ακόμα ένα λάκτισμα καφεΐνης; Δοκιμάστε ένα “βρώμικο” κουρκούμη latte με ένα πλάνο espresso, ή συνδυάστε το με matcha ή chai για πρόσθετη γεύση και ενέργεια.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το κουρκούμη Latte Mix για να αναβαθμίσετε τα καθημερινά πιάτα. Ανακατέψτε το σε πλιγούρι βρώμης ή smoothies για μια αντιοξειδωτική ώθηση ή προσθέστε τα σε ψημένα προϊόντα για μια ζωντανή συστροφή τόσο στη γεύση όσο και στο χρώμα.

Ο ειδικός μας παίρνει

Τα κουρκούμη lattes μπορεί να είναι γεμάτα παράδοση, αλλά χάρη σε αυξανόμενα στοιχεία γύρω από τα οφέλη για την υγεία τους, έχουν κερδίσει τη θέση τους σε σύγχρονες ρουτίνες ευεξίας. Είτε κατασκευασμένο από το μηδέν είτε από ένα μείγμα, είναι προσαρμόσιμες και εύκολο να απολαύσετε οποιαδήποτε ώρα της ημέρας.

Απλά σημειώστε: Το κουρκούμη μπορεί να αλληλεπιδράσει με ορισμένα φάρμακα, συμπεριλαμβανομένων των αραιωτικών αίματος, των αντιόξινων και ορισμένων φαρμάκων διαβήτη. Εάν σκέφτεστε να προσθέσετε κουρκούμη στην καθημερινή σας ρουτίνα, είναι καλή ιδέα να ελέγξετε πρώτα έναν πάροχο υγειονομικής περίθαλψης.