Συνταγή σαλάτας σολομού

Μας Σαλάτα σολομού Είναι το ελαφρύ και φρέσκο γεύμα που μπορείτε να κάνετε μπροστά ή να μαστίσετε για ένα γρήγορο γεύμα. Χρησιμοποιήσαμε ένα σύνθετο ελληνικό γιαούρτι και Mayo για να το κρατήσουμε από το να αισθάνεσαι υπερβολικά βαρύ και πρόσθεσε τραγάνισμα με ενυδατικά σέλινο και αντιοξειδωτικά κόκκινα κρεμμύδια. Οι κάπαροι προσθέτουν μια έκρηξη αλμυρότητας, βοηθώντας επίσης να διατηρηθεί το πρόσθετο αλάτι χαμηλό σε αυτή τη συνταγή. Το λεμόνι και ο άνηθος είναι μια κλασική προσθήκη γεύσης και παρέχουν έναν τόνο φωτεινότητας. Επιπλέον, το αστέρι της επίδειξης σαλάτας, The Salmon, είναι γεμάτο με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και πρωτεΐνες. Αυτή είναι μια σαλάτα που αξίζει να φτιάξετε! Συνεχίστε να διαβάζετε για τις συμβουλές εμπειρογνωμόνων μας σχετικά με το είδος του σολομού που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, τις υποκαταστάσεις συστατικών και πολλά άλλα.

Συμβουλές από τη δοκιμαστική κουζίνα Eatingwell

Αυτές είναι οι βασικές συμβουλές που μάθαμε κατά την ανάπτυξη και δοκιμή αυτής της συνταγής στη δοκιμαστική κουζίνα μας για να βεβαιωθείτε ότι λειτουργεί, έχει μεγάλη γεύση και είναι καλό και για εσάς!

• Χρησιμοποιώντας κονσερβοποιημένο σολομό χωρίς κόκαλα είναι βολική, αλλά μπορείτε επίσης να το αντικαταστήσετε με σολομό με καπάκι ή ψητό ή ψητό σολομό, αν έχετε κάποιο χρονικό διάστημα.
• Απολαμβάνουμε τη γεύση του κόκκινου κρεμμυδιού, αλλά μη διστάσετε να το παραλείψετε αν δεν είστε οπαδός των κρεμμυδιών. Ενώ το φρέσκο άνηθο είναι η καλύτερη επιλογή, αν έχετε μόνο ξηρό άνηθο, χρησιμοποιήστε το ένα τρίτο του ποσού, το οποίο θα ήταν 2 κουταλάκια του γλυκού για αυτή τη συνταγή. Εναλλακτικά, μπορείτε να αντικαταστήσετε τον άνηθο με φρέσκο μαϊντανό.
• Για τα πιο λαμπρά και πιο γευστικά αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε φρέσκο χυμό λεμονιού αντί για εμφιαλωμένο.
• Εάν τα κάπαρυσά σας είναι γεμάτα σε αλμυρή άλμη, μπορείτε να μειώσετε την αλάτι, ξεπλύνετε πριν τα προσθέσετε στη σαλάτα.

Νότες διατροφής

• Σολομός είναι ένα λιπαρό ψάρι που είναι υψηλό σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα. Ο σολομός είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, η οποία είναι απαραίτητη για την οικοδόμηση και τη διατήρηση των μυών. Η κατανάλωση πρωτεΐνης σε κάθε γεύμα μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να αισθάνεστε πιο ικανοποιημένοι και πληρέστεροι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
• Χρήση Ελληνικό γιαούρτι Ως κρεμώδες υποκατάστατο του Mayo ή της Sour Cream είναι μια έξυπνη διατροφική επιλογή. Το ελληνικό γιαούρτι προσθέτει πρωτεΐνη, αλλά και προβιοτικά, αν περιέχει ζωντανές και ενεργές καλλιέργειες.
• Κόκκινα κρεμμύδια Μπορεί να είναι λίγο ισχυρή, αλλά μπορεί να εμποτιστεί με παγωμένο νερό πριν τα αναμίξετε στη σαλάτα σας για να μειώσετε το δάγκωμα. Τα ακατέργαστα κρεμμύδια είναι γεμάτα με αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά που καταπολεμούν τον καρκίνο. Τα κρεμμύδια θεωρούνται επίσης ένα πρεβιοτικό φαγητό – μεγάλο για την υγεία του εντέρου σας.