Αυτή η θρεπτική ουσία μπορεί να διατηρήσει ενυδατωμένη το δέρμα

Δεν είναι μυστικό ότι η κατανάλωση περισσότερων φυτών μπορεί να είναι καλό για εσάς. Εκτός από τις ίνες, τις βιταμίνες και τα μέταλλα τους, τείνουν να είναι άφθονα στα αντιοξειδωτικά. Τα φρούτα και τα λαχανικά, ειδικά, φορτώνονται με αντιοξειδωτικά που ονομάζονται καροτενοειδή. Συγκεκριμένα, τα καροτενοειδή είναι φυτικές χρωστικές υπεύθυνες για τις κόκκινες, πορτοκαλί και κίτρινες αποχρώσεις σε πολλούς τύπους προϊόντων.

Τα φρούτα και τα λαχανικά που περιέχουν καροτενοειδή περιλαμβάνουν γλυκοπατάτες, κολοκύθες, καρότα, μάνγκο, παπάγια, ντομάτες, κόκκινες και κίτρινες πιπεριές, πορτοκάλια και βερίκοκα. Και ενώ δεν ταιριάζουν στο αναμενόμενο χρωματικό σχήμα, τα σκοτεινά φυλλώδη πράσινα, όπως το σπανάκι, το καλά και το ελβετικό chard, πέφτουν και σε αυτή την κατηγορία.

Υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι τα καροτενοειδή μπορεί να προστατεύουν το δέρμα. Για το λόγο αυτό, ορισμένες εταιρείες φροντίδας της επιδερμίδας χρησιμοποιούν ακόμη και αυτές τις ισχυρές φυτικές ενώσεις στα προϊόντα τους. Αλλά τι γίνεται αν τρώτε τρόφιμα ψηλά στα καροτενοειδή; Μπορεί επίσης να προστατεύσει το δέρμα σας; Οι ερευνητές στη Ρουμανία διεξήγαγαν συστηματική ανασκόπηση προηγουμένως δημοσιευμένων μελετών σχετικά με τα καροτενοειδή και τη γήρανση του δέρματος. Δημοσίευσαν τα αποτελέσματά τους Θρεπτικά συστατικά. Ας σπάσουμε αυτό που βρήκαν.

Πώς πραγματοποιήθηκε αυτή η μελέτη;

Οι ερευνητές αναζητούσαν μελέτες σχετικά με το θέμα της υγείας του δέρματος και των καροτενοειδών. Αφού επέλεξαν εκείνες που πληρούσαν τις συγκεκριμένες παραμέτρους τους, κατέληξαν με 176 μελέτες που ήταν επιλέξιμες για τη συστηματική αναθεώρησή τους.

Οι μελέτες που συμπεριλήφθηκαν περιελάμβαναν ευρήματα σχετικά με τα τοπικά καροτενοειδή, όπως τα προϊόντα περιποίησης της επιδερμίδας που περιλαμβάνουν καροτενοειδή – και διαιτητικά καροτενοειδή. Μόνο μελέτες που γράφτηκαν στα αγγλικά συμπεριλήφθηκαν στην ανάλυση.

Τι βρήκε αυτή η μελέτη;

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι μελέτες που περιλαμβάνονται υποδεικνύουν ότι τα καροτενοειδή προστατεύουν το δέρμα από τη γήρανση μέσω πολλών μηχανισμών. Αυτά περιλαμβάνουν:

• Αντιοξειδωτική προστασία: Τα καροτενοειδή μπορούν να βοηθήσουν στην εξουδετέρωση και να μετριάσουν τις επιδράσεις του οξειδωτικού στρες, έναν κεντρικό μηχανισμό στην παθολογία της γήρανσης του δέρματος. Επιπλέον, οι αντιοξειδωτικοί μηχανισμοί των καροτενοειδών υποστηρίζουν επίσης την παραγωγή υαλουρονικού οξέος, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στην ενυδάτωση και την ελαστικότητα του δέρματος.
• Φωτοπροστασία: Τα καροτενοειδή μπορεί να βοηθήσουν στη διάλυση των ακτίνων UV και στη μείωση της διαθέσιμης ενέργειας για να βλάψουν το δέρμα.
• Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες: Μπορεί να έχετε ακούσει για φλεγμονή, που είναι το αποτέλεσμα της χρόνιας φλεγμονής στο σώμα μας, συμπεριλαμβανομένου του δέρματός μας. Τα καροτενοειδή μπορεί να βοηθήσουν στην ηρεμία της φλεγμονής και στη μείωση της φλεγμονής της επίδρασης που μπορεί να έχει στο δέρμα.
• Παραγωγή κολλαγόνου: Το κολλαγόνο είναι η πιο άφθονη δομική πρωτεΐνη στο στρώμα του δέρματος του δέρματος, το παχύ εσωτερικό στρώμα του δέρματός μας. Είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της σταθερότητας και της ελαστικότητας του δέρματος. Τα καροτενοειδή μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση της σύνθεσης κολλαγόνου και να αναστέλλουν την κατάρρευση του.
• Ενυδατική κρέμα δέρματος: Το ξηρό δέρμα φαίνεται πιο ηλικιωμένο και τσαλακωμένο και, δυστυχώς, καθώς γερνάμε, το δέρμα μας γίνεται ξηρότερο. Τα καροτενοειδή μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση των επιπέδων υγρασίας του δέρματος βοηθώντας στην ενίσχυση του φραγμού του δέρματος, μαζί με τις αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές δράσεις τους.

Οι ερευνητές σημειώνουν επίσης ότι η υγεία του εντέρου αποτελεί βασικό παράγοντα. Όταν τρώμε τρόφιμα πλούσια σε καροτενοειδή, πριν σπάσει και απελευθερώνεται στην κυκλοφορία του αίματος σε κύτταρα του δέρματος, κατοικούν στο έντερο. Η υγεία του περιβάλλοντος του εντέρου σας θα καθορίσει εν μέρει πόσο από τα καροτενοειδή που μπορεί να απορροφήσει και να χρησιμοποιήσει το σώμα σας ως τη βιοδιαθεσιμότητα των θρεπτικών ουσιών. Εκτός από την υγεία του εντέρου, οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι τα καροτενοειδή έχουν μεγαλύτερη βιοδιαθεσιμότητα όταν τρώγονται με ακόρεστα λίπη ή όταν μαγειρεύονται ελαφρώς.

Επειδή αυτή ήταν μια συστηματική ανασκόπηση, οι ερευνητές μπορεί να μην έχουν το ίδιο βάθος ερμηνείας των αποτελεσμάτων σε σύγκριση με τους αρχικούς συγγραφείς της μελέτης. Με άλλα λόγια, η ερμηνεία των αποτελεσμάτων μπορεί να διαφέρει από το πρωτότυπο. Επίσης, επειδή οι μελέτες πραγματοποιούνται χρησιμοποιώντας διαφορετικές μεθόδους, η κατάρτιση συνεπών συμπερασμάτων μπορεί να είναι προκλητική. Τέλος, δεν υπάρχουν τυποποιημένες κατευθυντήριες γραμμές για την κατανάλωση καροτενοειδών, επομένως αυτοί οι ερευνητές δεν μπορούν να κάνουν συστάσεις για μια ιδανική ποσότητα ημερήσιας πρόσληψης καροτενοειδών.

Πώς ισχύει αυτό για την πραγματική ζωή;

Γνωρίζουμε ότι η κατανάλωση περισσότερων φυτών – φρούτων, λαχανικών, καρύτων, σπόρων, δημητριακών και όσπρια – έχει πολλά οφέλη για την υγεία, από τη μειωμένη φλεγμονή και ένα πιο υγιεινό μικροβιοκτόνο του εντέρου σε χαμηλότερο κίνδυνο ασθένειας και υγιέστερη καρδιά και εγκέφαλο. Τώρα μπορούμε να προσθέσουμε πιο υγιεινό δέρμα στη λίστα.

Εάν θέλετε να αρχίσετε να περιλαμβάνετε περισσότερα καροτενοειδή, πηγαίνετε για νόστιμες συνταγές που περιλαμβάνουν βαθύ πορτοκαλί χειμερινό σκουός, καρότα και πιπεριές. Έχουμε πολλές φυλλώδεις πράσινες συνταγές, συμπεριλαμβανομένων μερικών για smoothies. Εάν οι ντομάτες είναι το πράγμα σας, θα θελήσετε να δείτε τις υγιείς συνταγές ντομάτας, οι οποίες περιλαμβάνουν σούπες, σαλάτες, εφαρμογές, σάντουιτς και κύρια πιάτα.

Για να μην ξεπεράσει τα λαχανικά, μερικά φρούτα είναι επίσης πλούσια σε καροτενοειδή. Ελέγξτε τις υγιεινές συνταγές πορτοκαλί μας (γνωρίζατε ότι μπορείτε να φάτε το δέρμα;). Έχουμε επίσης πολλές νόστιμες συνταγές μάνγκο που θα σας βοηθήσουν να επεκτείνετε τους τροπικούς σας ορίζοντες. Και αυτή η συνταγή Smoothie Papaya είναι κρεμώδης με ζεστές σημειώσεις κανέλας.

Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα καροτενοειδή σας και να αυξήσετε τη βιοδιαθεσιμότητά τους, μπορείτε να τα μαγειρέψετε ελαφρά. (Οι ντομάτες αποτελούν εξαίρεση, καθώς μπορούν να μαγειρευτούν περισσότερο, συμπεριλαμβανομένων των σάλτσων, και έχουν περισσότερα καροτενοειδή διαθέσιμα σε σύγκριση με τις ακατέργαστες ντομάτες.) Επίσης, θεωρούν την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε καροτενοειδή με πηγή ακόρεστου λίπους, όπως ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο. Τα λιπίδια στα έλαια σχηματίζουν μικκύλια, τα οποία ενσωματώνουν τα καροτενοειδή και τα μεταφέρουν, αυξάνοντας τη βιοδιαθεσιμότητά τους. Από όλα τα πλούσια σε καροτενοειδή τρόφιμα, αυτοί οι ερευνητές υπογραμμίζουν την παπάγια ότι έχουν ανώτερη αναμλιλή καροτενοειδών.

Εκτός από τη διατροφή, οι ερευνητές σημειώνουν άλλες συνήθειες του τρόπου ζωής που επηρεάζουν το δέρμα και τη συνολική υγεία, συμπεριλαμβανομένης της σωματικής δραστηριότητας, του ύπνου και των κοινωνικών αλληλεπιδράσεων. Είναι επίσης σημαντικό να αποφευχθεί η χρήση καπνού και να μειωθεί η έκθεση σε ακτίνες UV για υγιές δέρμα. Η ερευνητική ομάδα προτείνει επίσης ότι υπάρχουν ενδείξεις ότι ο συνδυασμός τοπικών καροτενοειδών (όπως στην κρέμα προσώπου) και η κατανάλωση τροφίμων πλούσια σε καροτενοειδή θα πρέπει να αποτελούν μέρος της ιδανικής ρουτίνας περιποίησης της επιδερμίδας.

Ο ειδικός μας παίρνει

Αυτή η συστηματική ανασκόπηση υποδηλώνει ότι τα πλούσια σε καροτενοειδή τρόφιμα μπορεί να συμβάλουν στη βελτίωση της ελαστικότητας του δέρματος, των επιπέδων ενυδάτωσης και της συνολικής υγείας. Προτείνουν επίσης άλλες συνήθειες του τρόπου ζωής που παίζουν ρόλο στην υγεία του δέρματος. Ενώ αυτή η μελέτη επικεντρώθηκε σε πλούσια σε καροτενοειδή τρόφιμα, δεν υπάρχει μια μαγική σφαίρα για υγιές δέρμα. Είναι, ωστόσο, ένα σημαντικό κομμάτι του παζλ και πρέπει να συμπεριληφθούν μαζί με μια ποικιλία άλλων τροφίμων που περιέχουν άλλους τύπους αντιοξειδωτικών, βιταμινών, ορυκτών, πρωτεϊνών και λιπών. “Τρώγοντας το ουράνιο τόξο” μπορεί να σας προσφέρει περισσότερη διαβεβαίωση ότι παίρνετε αυτό που χρειάζεται το σώμα σας για υγιή γήρανση – δέρμα και όλα.